在古代立春习俗中，春卷并不是必须的食物。古人在立春这一天，通常会进行一些与养生调理相关的活动，包括饮食、作息、调理方案等。
食补
在立春这一天，古人会选择一些有益于身体健康的食材进行食补，比如鲜嫩的春笋、嫩黄的鸡蛋、鲜嫩的豆腐等。这些食材都有补充营养、滋补身体的作用，可以帮助身体顺应季节变化，保持健康。
烹饪方法
春笋可以清炒，加入适量的盐和鸡精调味；鸡蛋可以打散后煎成蛋饼；豆腐可以做成豆腐汤，加入一些蔬菜和鸡肉片，营养丰富又清淡可口。
食疗功效
春笋有清热解毒、健脾开胃的功效；鸡蛋富含优质蛋白质和各种维生素，有滋补养身的作用；豆腐易于消化吸收，富含植物蛋白和钙质，对身体健康有益。
饮食禁忌
在立春这一天，古人通常会避免食用寒凉生冷的食物，比如生冷的水果、冰冻食品等，以免伤害脾胃。
调理方案
古人在立春这一天还会制定一套调理方案，包括作息调理、饮食调理、运动调理等。他们会规划好每日的作息时间，保证充足的睡眠和适当的运动，同时遵循饮食调理方案，保持营养均衡。
药品补品调理推荐
古人在立春这一天还会根据自身的体质状况，选择一些适合的药品或补品进行调理，比如人参、枸杞、阿胶等，以补充身体所需的营养物质，增强体质。
古代立春习俗中并没有特别包括春卷，而是更注重身体的养生调理，包括食补、作息、调理方案等，以保持身体的健康。