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鲅鱼头为什么不能吃
鲅鱼是我们常见的海鱼，但是鲅鱼头却是不能食用的。虽然鲅鱼头看起来肥美，但是吃了却会对人体造成危害。那么，为什么鲅鱼头不能吃呢？
1.鲅鱼头含有较高的汞含量
对于鱼类而言，汞也是有害物质之一。而鲅鱼头的汞含量相对较高，食用会对人体健康造成一定的危害。过多摄入汞会对身体造成神经毒害，严峻的话还会导致中毒。因此，建议大家在食用鲅鱼时，一定要避免食用鲅鱼头。
2.鲅鱼头轻易堆积细菌
鲅鱼头的表面会轻易积累细菌，这是由于一些病毒和细菌经常附着在鱼的头部，而且表面凹凸不平，很难彻底清洁。而吃了鲅鱼头，细菌便会进入人体从而导致疾病。因此，尽量不要食用鲅鱼头，保证身体健康。
3.鲅鱼头的肉质较少
除了以上的两个原因外，鲅鱼头本身的肉质含量较少。大多数情况下，鲅鱼头的肉质比较稀少，而且味道也不如鲅鱼肉鲜美。因此，食用鲅鱼头的利益微乎其微，而且还会带来危害。建议大家在食用鲅鱼时，选择鲅鱼身体部位的肉质食用，既美味可口还健康。
结论
综上所述，鲅鱼头是不能食用的。一方面是鲅鱼头中汞含量高，对人体健康造成危害；另一方面是鲅鱼头各种病菌和细菌轻易滋生，在食用过程中轻易给身体带来问题。而且，鲅鱼头的肉质较少，吃起来也不太好口感，因此不建议食用。我们应该选择鲅鱼身体部位，避免摄入有害物质，保证身体健康。